تغذیه نوجوانان

تغذیه در نوجوانان

یکی از مراحل مهم زندگی، دوره نوجوانی می باشد که بسیار برای هر فرد سرنوشت ساز می باشد. در این دوره بدن فرد دچار تغییراتی می شود که شامل تغییرات جسمی، روحی و اجتماعی می باشد.از تغییرات این دوران می توان به  تغییر هورمون های بدن اشاره کرد که منجر به برخی تغییرات جسمی می شود. این تغییرات شامل افزایش قد و وزن ، عضلانی شده در پسر ها و شروع دوران قاعدگی در دختران است. ازآنجا که همه افراد الگوی رشد یکسانی ندارند و برخی دیرتر و برخی زودتربه سن بلوغ می رسند، این اختلالات در افراد متفاوت می باشند. یکی از مواردی که در این دوران مهم می باشد رژیم غذایی صحیح می باشد. در این مطلب سعی شده تا با ارائه راهکارهای مناسب به افرد کمک شود تا این دوران را بهتر پشت بگذارند و بتوانند رشد بهتری داشته باشند.

نوجوانی دوره تکامل و بلوغ از نظر جسمی و فکری می باشد. همانطور که  گفته شد یکی از مشکلات این دوران تغییرات رفتاری و عاطفی می باشد و به همین دلیل رژیم غذایی بسیار مهم می باشد. از دلایل مهم بودن تغذیه این دوران می توان به موار زیر اشاره کرد:

1- با رشد و تکامل سریع، بدن بیشتر نیازمند مواد مغذی می باشد.

2- طی این دوران شیوه زندگی دچار تغییرات می شود. طی تغییرات ایجاد شده شیوه زندگی نیز دچار تغییر می شود که نهایتا منجر به تغییر عادت غذایی می شود.

3- شرایطی مانند فعالیت های شدید ورزشی و یا کم تحرک بودن و سایر تغییرات، سبب تغییرات میزان نیاز نوجوانان به مواد غذایی می شود.

میزان انرژی مورد نیاز نوجوانان بسته به سن و جنس آنها تغییرمی کند، ولی باتوجه به تفاوتهای فردی، بهترین معیار برای تعیین کالری مورد نیاز مصرفی فرد باید بر اساس وزن ، قد و میزان فعالیت فرد باشد.

تغذیه در نوجوانان

درشت مغذیها مورد نیاز نوجوانان:

پروتئین ها:

میزان مصرفی با میزان رشد ارتباط مستقیم دارد و میزان آن بسته به قد فرد متفاوت می باشد. کمبود پروتئین می تواند منجر به کاهش سرعت رشد و حتی تاخیر در بلوغ شود. همانطور که کمبود آن منجر به مشکل می شود مصرف زیاد آن می تواند عوارضی چون اختلال سوخت و سازکلسیم و افزایش نیاز به آب و موارد دیگر را ایجاد کند.میزان مورد نیاز بین 20 تا 25 درصد کالری روزانه باشد

کربوهیدراتها :

کربو هیدارتها مواد اولیه و پایه ای برای تامین انرژی هستند که بیشترین میزان انرژی بدن را تامین می کنند. میزان کالری که از مصرف کربو هیدارتها تامین می شود باید بین 50 تا 55 درصد  باشد.

چربی ها:

طبق گفته متخصصان تغذیه بهتر است حداکثر میزان کالری چربی 30% باشد که از این 30 درصد باید نهایتا 10% چربی اشباع باشد.

املاح و ویتامین های مورد نیاز نوجوانان:

کلسیم

نیاز به کلسیم در دوره نوجوانی بیش از دوران کودکی می باشد زیرا در این دوران اسکلت فرد رشد می کند و اگر فرد به طور طبیعی آنها را دریافت نکند باید آنها را از طریق مکمل دریافت کند.

آهن

در دوران بلوغ به علت اینکه حجم خون افزایش می یابد و میزان ماهیچه های بدن افزیش می یابد به همین نسبت میزان آهن مورد نیاز افزایش می یابد. این میزان در پسران در دوران بلوغ بیشتر می شود ولی بعد از بلوغ میزان نیاز آن کمتر از دختران می باشد.

روی

عنصرروی یک عنصر مهم می باشد، زیرا در فعالیت آنزیمهای زیادی نقش دارد. همچنین طی بررسی هایی مشخص شده کمبود این عنصر با بروز جوش های پوستی درارتباط است.

ویتامین B6

این ویتامین در ساخت آمینواسیدها نقش دارد و همراه با افزایش میزان پروتئین نیاز بدن افزایش می یابد. ویتامین B6 جز ویتامین های حساس به حرارت می باشد و در طی پخت غذا میزان زیادی از آن از بین می رود. به همین دلیل توصیه می شود از منابع مهمی چون غلات و لوبیا و مغزها و برخی میوه ها بیشتر استفاده شود.

فولات

یکی از ویتامین های مهم و مورد نیاز برای بدن فولات می باشد که بسیاری از نوجوانان در خطر بالایی از لحاظ عدم دریافت توانایی فولات قرار دارند زیرا با افزایش سنتز سلولی و افزایش رشد و بلوغ جنسی میزان نیاز به فولات بالا می رود . طی تحقیقات و شواهد دریافت فولات در بین نوجوانان کمتر از میزان توصیه شده می باشد. این کمبود در دختران بیشتر دیده شده است.فولات نیز جزویتا مین های است که در برابر حرارت حساس است و در طی پخت طولانی از بین می رود. به همین دلیل باید با فرهنگ سازی درست، مصرف میوه و سبزیجات را در بین نوجوان افزایش داد. از منابع این ویتامین می توان به قارچ و سبزیجات برگ سبز، جگر، گوشت و سیب زمینی و جبوبات اشاره کرد.

ویتامین B12

این ویتامین در فرآورده های حیوانی یافت می شود و مصرف آن همراه با فولات جهت رشد سلولی توصیه می شود. منابعی که حاوی این ویتامین هستند شامل جگر، شیر، تخم مرغ، ماهی و پنیر و … می باشند.

ویتامین C :

این ویتامین که نام دیگر آن اسید آسکوربیک می باشد وظایف مهمی در تشکیل پروتئین هایی چون کلاژن، عملکرد سلولهای  و فعالیت آنتی اکسیدانی بر عهده دارد. یکی از دلایل مهم کاهش این ویتامین در بدن کشیدن سیگار می باشد. منابع حاوی ویتامین C شامل میوه و سبزیجات  می باشد.

ویتامین A

نقش ویتامین A  در بهبود بینایی، تولید مثل و تمایز سلولها و عملکرد سیستم ایمنی می باشد. به همین دلیل این ویتامین جز مهم ترین ویتامین ها برای بدن می باشد. میزان مورد نیاز برای نوجوانان باید با افراد بزرگسال یکسان باشد. جگر، شیر و هویج ، کدو ، و میوه های زرد رنگ  منابع غنی از ویتامین A هستند.

ویتامین D

این ویتامین در حفظ کلسیم و فسفر بدن برای بهبود عملکرد سلولها نقش مهمی دارد. نقش دیگر آن کنترل عملکرد ماهیچه ای و عصبی می باشد.  نیازمندی افراد بسته به اینکه چه میزان در معرض نورآفتاب قراردارند متفاوت است. از موادی که شامل این ویتامین می باشند می توان به روغن ماهی، خامه، کره و تخم مرغ و جگر اشاره کرد.

ویتامین K

این ویتامین نقش مهمی در فرآیند های انعقاد خون دارد که با داشتن یک رژیم غذایی مناسب می توان به سادگی آن رابرای بدن تامین کرد بدون اینکه نیازی به مصرف مکمل ها باشد. ویتامین K به وفور درکلم، کلم بروکلی و برگهای کاهو … به وفور یافت می شود.

ویتامین E

ویتامین E از آن جهت بسیار مهم است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد یعنی در پیشگیری از سرطان ها نقش مهمی دارند. منابع غذایی این ویتامین شامل بادام، ذرت، بادام زمینی و زیتون و  روغن آفتاب گردان می باشد.

از سایر ترکیبات غذایی می توان به فیبرها اشاره کرد که وظیفه مهمی در عملکرد روده ها دارند و در پیشگیری از سرطان روده و پانکراس و بیماریهای قلبی و پیشگیری از دیابت نوع دوم نقش دارند. همچنین مصرف فیبر سبب کاهش میزان کلسترول خون و قندخون می شوند.

در ادامه به میزان توصیه شده برای نوجوانان و الگوی غذایی برای آنان می پردازیم.

میزان مواد غذایی ضروری توصیه شده برای نوجوانان

– میزان مصرفی میوه ها و سبزیجات توصیه شده برای نوجوانان حداقل باید 8-5 واحد باشد  که توصیه می شود از میوه جات سبز زنگ، زرد رنگ و قرمز که غنی از ماده بتکاروتن هستند بیشتر استفاده شود. سعی شود روزانه 3 واحد میوه و 5 واحد از سبزیجات و صیفی جات استفاده شود.

– نان وغلات مصرفی نیز باید حدود 6 تا 11 واحد در روز باشد.

– گروه لبنیات که گروهی مهم در تغذیه افراد به خصوص نوجوانان و جوانان می باشد باید روزانه حداقل 3 الی 4 واحد مصرف شود. این گروه شامل شیر ، ماست ، پنیر ، دوغ ، کشک و بستنی می باشد.

– گروه مهم دیگر گوشت و مواد پروتئینی جایگزین آن می باشد که نوجوانان باید روزانه 3-2 واحد مصرف کنند. از ترکیبات جایگزین آن می توان به حبوبات، مغزها و سویا و … اشاره کرد.

– چربی ها و قندها که بسیار توصیه می شود افراد نباید بیش از حد مصرف کنند

در الگوی تغذیه ای نوجوانان باید موارد خاصی رعایت شود تا بتوان گفت نوجوان تغذیه مناسب دارد.  به طور مثال باید تنوع مواد و گروههای غذایی وجود داشته باشد و میان میزان مواد دریافتی و میزان انرژی که فرد صرف می کند تعادل بر قرار باشد.

همچنین رژیم غذایی نوجوانان نباید پرچرب باشد تا فرد دچار چاقی نشود و یا در آینده با مشکل چربی خون رو به رو نشود و حتی الامکان باید از خوردنی غذاهای سرخ شده دوری کند.

نوجوان باید در برنامه روزانه خود حتما ورزش داشته باشد  و در مصرف نمک و قندها زیاده روی نکند.

مورد دیگر اینکه به جای خوردن غذاهای آماده و فست فودها از غذاهای خانگی و سالاد و میوه ها و دوغ و آبمیوه های طبیعی به جای نوشیدن نوشابه های گازدار و آبمیوه های مصنوعی استفاده شود.

دلیل ثابت ماندن وزن

چرا وزن من ثابت مانده

گاهی فرد با مشکلاتی مانند عدم کاهش وزن و تثبیت وزن مواجه می شود . عوامل بسیاری در این مقوله نقش دارند که نیازمند بررسی از جانب متخصص تغذیه غرب تهران می باشد . توجه داشته باشید که عدم کاهش وزن در افراد برای مدت کوتاه یا بلند مدت بسته به عواملی مانند کاهش میزان متابولیسم یا تغییر عادات غذایی و یا رعایت نکردن رژیم غذایی است .به یاد داشته باشید که رژیم های سر خود و بدون پایه ی علمی تغذیه ای نتیجه ای در بر نخواهد داشت و ممکن است شما را با عدم کاهش وزن مواجه نماید.

آیا دلیل ثابت ماندن وزن کاهش متابولیسم بدن است؟

ممکن است لاغری در یک هفته با گرفتن رژیم های عجیب و غریب جالب باشد . اما نکته ای که باید به آن توجه داشته باشید ، غیر علمی بودن این رژیم هاست که هیچ پایه و اساس علمی و تغذیه ای در بر ندارند .

دلیل ثابت ماندن وزن

معمولا این رژیم ها حد تعادل نداشته و پیروی از برنامه‌های غذایی نا متعادل عاملی برای کاهش متابوليسم و در نتيجه شکست شما در کاهش وزن خواهد شد . یک رژیم اصولی و صحیح با توجه به نیاز بدن شما و با استفاده از معیارهای تخصصی تغذیه ای باید تنظیم گردد تا بتواند در زمان مناسب فرد را به وزن ایده آل برساند.

با پایین آوردن غیر اصولی کالری های مصرفی تنها به عضله هایتان آسیب وارد می کنید، در واقع به جای اینکه چربی سوزی انجام دهید عضله سوزی می کنید و دوباره کاهش وزن شما با مشکل روبه رو خواهد شد.

اما راه حل این مشکل :

باید سعی کنید که مقدار کالری مصرفی را کم کم پایین بیاورید و در عین حال از موادغذایی خوب و مقدار کافی پروتئین و کربوهیدرات برای جلوگیری از تحلیل عضله هایتان، استفاده کنید. پیاده روی و انجام ورزش های بدنسازی می تواند کمک کند تا متابولیسم تان بالا رود و چربی سوزی شما تسریع شود.البته ورزش کردن می تواند مانعی برای ثابت ماندن کاهش وزن شما باشد.

ممکن است که شما رژیم های بسیار کم کالری بگیرید، باید دقت کنید که رژیم باید با توجه به توده ی بدنی شما تعریف و تنظیم شود و شامل تمامی گروه های غذایی سالم و مفید برای حفظ سلامت شما باشد.

اگر در حال حاضر رژیم بسیار کم‌ کالری دارید، هنوز دیر نیست، شما می‌توانید مقدار غذای مورد مصرف خود را با نظر متخصص تغذیه دوباره تنظیم کنید تا متابولیسم بدنتان برای سوزاندن چربی‌های زائد افرایش یابد و از تحلیل بیشتر عضلات جلوگیری شود.

منبع: سایت دکتر صمدپور

 

دلایل عجیب چاقی

دلایل عجیب چاقی و اضافه وزن

با دریافت اضافه کالری و کاهش تمرینات ورزشی و همچنین کم کردن تحرکات بدنی بدون شک دچار چاقی می شوید . اما اگر رژيم غذایی و فعاليت‌هاى ورزشى‌تان مانند گذشته است و اضافه وزن پيدا كرده‌ايد، مشكل جاى ديگرى است. در چنین شرایطی با مراجعه به پزشک متخصص تغذیه غرب تهران می توانید علت چاقی خود را مشخص نمایید و از عوارض احتمالی آن جلوگیری کنید.

اما برخی علل که می تواند باعث چاقی شما باشد شامل موارد زیر است :

  • بی خوابی یا بد خوابی

بیخوابی و یا بیدار ماندن در طول شب ، یا بهم ریختگی در زمان خواب باعث چاقی می شود ، در چنین شرایطی شما تمایل بیشتری به خوردن ميان‌وعده‌ها خواهید داشت . البته باید توجه کرد که بى‌خوابى باعث تغييرات هورمونى و درنتيجه افزايش گرسنگی و اشتهاى شما مى‌شود، این مشکل زمانی احساس می شود که بعد از مصرف وعده ی شام باز هم احساس گرسنگی خواهید داشت .در نتیجه مصرف وعده ها و میان وعده های شما افزایش می یابند و در نهایت چاق می شوید.

دلایل عجیب چاقی

  • استرس

افزایش میزان اشتها بعد از وارد شدن استرس نیز شایع است ، هورمون كورتيزول نوعی هورمون استرس است و در شرایط بحرانی در بدن ترشح می شود و باعث افزایش اشتها در فرد می گردد ، درنتیجه زمانى كه دچار استرس مى‌شويد، تمايل بدن نسبت به غذاهاى پركالرى نيز افزايش پيدا خواهد کرد و در نتیجه مصرف غذا نیز زیاد می شود. سعی کنید به استرس خود غلبه کنید و خوردن غذاهای پرکالری را در این شرایط کنار بگذارید.

  • خوردن داروی ضدافسردگی

مصرف خودسرانه ی داروهای آرام بخش یا ضد افسردگی می تواند عامل چاقی شما باشد، اگر هم با تجویز پزشک این دسته از داروهارا مصرف می کنید و دچار چاقی شده اید از او بخواهید تا شیوه ی درمانی شما را تغییر دهد در برخى افراد، مصرف هر دارويى كه منجر به بهبود شرایط بیماری مى‌شود، بهبود اشتها و اضافه وزن را در او به دنبال دارد. برای مثال مصرف داروهای ضدالتهابی استروئیدی مثل پردنیزون نیز با احتباس مایعات و افزایش اشتها همراه است که موجب چاقی می شود. داروهاى روان درمانى و داروهای مورد استفاده در درمان تشنج، ميگرن، فشار خون بالا، ديابت و قرص‌هاى ضدباردارى نیز در این امر دخیل هستند.

درمان چاقی

  • کم کار بودن تیروئید

زمانی که غده ی تیروئید کم کار باشد این هورمون به اندازه ی کافی در بدن شما ترشح نمی شود ، در چنین شرایطی شما احساس خستگی و ضعف و سرما می کنید و سوخت و ساز بدن شما كاهش می یابد بنابراین دچار اضافه وزن می شوید . ممکن متخصص تغذیه برای شما آزمایش تیروئید را تجویز نماید تا با بررسی آن علت چاقی را جویا شود.

  • ورود به دوران يائسگى

با افزایش سن زنان وارد دوران یائسگی می شوند ، زنان یائسه دچار کاهش سوخت و ساز بدن می شوند و در نتیجه اضافه وزن به سراغ آن ها می آید البته نقش هورمون ها در این دوره بسیار به سزا است .

  • سندروم تخمدان پلى‌كيستيک

این سندرم که از مشکلات شایع زنان محسوب می شود در دوران باروری بسیار زیاد اتفاق می افتد ، در واقع این مشکل با تغييرات هورمونى ،به هم خوردن سیکل قاعدگی ، پرمویی و آکنه در بدن همراه است و بدن را در مقابل انسولین مقاوم می کند این امر جدی باعث بروز چاقی در زنان می شود که البته قابل پیشگیری و درمان است .

توجه داشته باشید که برای کنترل چاقی و یا پیشگیری از آن باید از یک رژیم غذایی متنوع و اصولی بهره مند شوید ، یک رژیم سالم شامل تمامی گروه های غذایی لازم می شود و هیچ گونه کالری دریافتی اضافی نخواهد داشت .

منبع: سایت دکتر صمد پور

تاثیر پیاده روی بر رژیم لاغری

تاثیر پیاده روی بر رژیم لاغری

پیاده روی یک روش موثر و یک ورزش مفید برای افزایش میزان سوخت و ساز بدن و افزایش میزان چربی سوزی است ، البته این ورزش به افرادی توصیه می شود که تمایل دارند علاوه بر داشتن رژیم غذایی مناسب و مفید با انجام ورزش روزانه میزان بیشتری از کالری های بدن را بسوزانند .

اگر می خواهید در حین راه رفتن میزان بیشتری از چربی ها را بسوزانید به نکات زیر توجه نمایید .

در هنگام پیاده روی سرعت خود را کم و زیاد کنید

پیاده‌روی ‌ای که تمام مدت با گام‌های یکنواخت انجام شود، کالری کمتری مصرف می‌کندبه صورت متناوب راه نروید و سعی کنید در میزان سرعت پیاده رویتان تغییراتی ایجاد نمایید، اگر به صورت یک نواخت پیاده روی کنید میزان کمتری از کالری هارا می سوزانید. برای اینکه میزان چربی سوزی را افزایش دهید ، سه دقیقه آهسته راه بروید و سپس به مدت سه دقیقه سرعت خود را افزایش دهید و دوباره آهسته راه بروید. زمانی که به سرعت راه می روید باید طوری قدم بردارید که نتوانید صحبت کنید و حرف های شما بریده بریده باشند. در این سه دقیقه روی حرکات خود تمرکز بیشتری داشته باشید.

دوره های سه دقیقه ای را تا 5 مرحله تکرار کنید ، یعنی سه دقیقه آهسته راه بروید و سه دقیقه تند، در این حالت می بینید که چگونه ضربان قلب شما افزایش می یابد، سعی کنید زمان را طوری تنظیم کنید که کل زمان پیاده‌روی شما ۳۰ دقیقه شود. این کار باعث می‌شود که کالری بیشتری بسوزانید. به علاوه میزان تحمل‌ پذیری و استقامت خود را نیز افزایش می‌دهید و در نتیجه بیشتر لاغر می شوید.

در مسیر های صاف و سطوح نرم قدم بردارید

اگر می خواهید کالری سوزی خود را دو برابر کنید روی شن ها راه بروید ف شن یا ماسه میزان کالری بیشتری برای راه رفتن نیاز دارد ، البته اگر به دریا و ساحل دسترسی ندارید می توانید این کار را با قدم زدن برروی خاک های نرم در پارک ها انجام دهید .

پیاده‌روی روی هر سطح نرمی‌که پای شما کمی‌ در آن فرو رود، نسبت به سطوح صاف کالری بیشتری مصرف می‌کند.

در زمان پیاده روی سعی کنید عضلات خود را درگیر سازید.

هنگامی‌که راه می‌روید، غیر از پا‌ها، از سایر اعضای بدن نیز تا آنجا که می‌توانید استفاده کنید.با حرکت دست ها و شانه‌ها، قفسه‌سینه، بازو‌ها و دست‌ها را متناسب با حرکت بدن حرکت دهید.این کار باعث می شود تا بدن شما دچار تغییر و تحرکات بیشتری شود ، زمانی که عضلات بیشتری را درگیر می سازید انرژی بیشتری مصرف می کنید و بیشتر لاغر می شوید.

با تحرک بیشتر در زمان پیاده روی کالری بیشتری می‌سوزانید. اگر حرکات بدن را جزیی از پیاده‌روی معمول خود کنید، با این کار کالری بیشتری مصرف خواهید کرد.

تاثیر پیاده روی بر رژیم لاغری
موزیک های ورزشی و هیجانی را فراموش نکنید

گوش دادن به موزیک های انرژیک و ورزشی انگیزه ی کافی برای ورزش کردن را در شما ایجاد می کند ، زمانی که به این نوع موزیک ها گوش می دهید به راحتی می توانید تحرکات خود را بیشتر کنید و فعالیت شما بیشتر خواهد شد.

مطالعات نشان می‌دهد افرادی که هنگام ورزش کردن به موسیقی‌های ورزشی گوش می‌کنند، سخت‌تر و طولانی‌تر از افرادی که بدون موسیقی ورزش می‌کنند، به فعالیت می‌پردازند. بنابراین میزان قابل توجه تری از انرژی را صرف می کنید و لاغر تر می شوید .

منبع: سایت دکتر صمدپور

 

کاهش چربی خون

کاهش چربی خون

چند توصیه برای کاهش چربی خون ( تری گلیسیرید )

زمانی که دچار افزایش چربی خون یا تری گلیسیرید خون می شوید، شاید در ابتدای بیماری علائم خاصی را مشاهده نکنید،این بیماری کمی خاموش است و آهسته آهسته موجب بروز اختلالات بزرگی از قبیل حواد ث قلبی و عروقی می شود. پس لازم است تا با انجام آزمایش خون از میزان چربی خونتان مطلع شوید.در صورت بالا بودن مقادیر تری گلیسیرید لازم است تا برنامه ی غذایی و عادات خود را تغییر دهید و در واقع به کمک یک متخصص تغذیه آن را کنترل کنید. در این مطلب سعی داریم تا اشاره ای کوتاه به راه های کاهش میزان چربی خون بنماییم.

سبزیجات بخورید

برای کاهش میزان تری گلیسیرید مقدار مصرف سبزیجات را افزایش دهید باید. قبل از انتخاب سبزیجات دریافتی به این نکته توجه کنید که سبزیجات نشاسته ای مثل سیب زمینی ، نخود فرنگی و ذرت را کمتر مصرف کنید. زیرا در صورت مصرف بیش  از اندازه آنها بدن مقادیر مازاد نشاسته را به چربی تبدیل می کند. برای پیشگیری می توانید  از سبزیجاتی مثل خانواده کلم، قارچ، کلم برگ و سایر سبزیجات غیر نشاسته ای استفاده کنید.در این صورت علاوه بر کنترل می توانید مقادیر قابل توجهی از میزان تری گلیسیرید را کاهش دهید.

انواع لوبیا هارا مصرف کنید
خوردن انواع لوبیاها مفید است همانطور که می دانید لوبیا ها فیبر دارند و علاوه بر این حاوی مواد مغذی دیگری نیز می باشند.  البته این مفید بودن در صورتی است که آن ها همراه با شکر یا گوشت های چرب پخته نشوند.اگر از کنسرو ها استفاده می کنید برچسب روی قوطی می تواند به شما بگوید که حاوی چه موادیست و چقدر شکر و چربی و نمک به همراه لوبیا است.

میوه بخورید
خوردن میوه ها بسیار مفید و کمک کننده است به ویژه اگر جایگزین میان وعده های ناسالمی مثل کیک یا شیرینی شوند. البته زمانی که تری گلیسیرید خون بالاست افراط در خوردن میوه نشود وبه 4-3 واحد در روز کاهش داده شود زیرا خود میوه حاوی قند است و دریافت زیادی قند منجر به افزایش چربی خون یا تری گلیسرید خون می شود

غذاهای نشاسته ای نخورید

خوردن مقادیر زیاد نان ، برنج، ماکارونی، سیب زمینی و سایر غلات موجب افزایش مقادیر تری گلیسیرید خون می شود  زیرا بدن در حالت معمول مقادیر اضافی کربوهیدرات دریافتی را به چربی تبدیل می کند. توصیه می شود این گروه غذایی را در حد مناسب دریافت کنید.

نوشیدنی های شیرین نخورید
نوشابه نخورید ،همچنین مصرف آب میوه و یا چای شیرین شده نیز شما را با مشکل مواجه می کند . بنابراین در طول روز بیشتر از یک فنجان یعنی  240 سی سی  از این نوشیدنی های شیرین در طول روز مصرف نکنید.

مصرف عسل و شیره خرما را کنترل کنید :
برخی افراد  تصور می کنند که عسل و سایر شیرین کننده های طبیعی مانند شهد توت یا شیره خرما بهتر از قند ها و شیرین کننده های تصفیه شده اند و مصرف آنها به صورت آزاد مانعی ندارد. اما باید بدانید که مصرف زیاد عسل و شیره ها مانند  شکر می توانند موجب افزایش مقادیر تری گلیسیرید خون شوند. توجه داشته باشید که در زمان افزایش میزان تری گلیسیرید خون  بهتر است دریافت هرنوع قند حتی اگر طبیعی باشد را کاهش دهید و فقط در صورت لزوم این مواد را مصرف نمایید.
البته در چنین شرایطی لازم است تا با مراجعه به پزشک متخصص تغذیه میزان مواد غذایی لازم و مفید برای کنترل و کاهش میزان تری گلیسیرید خون را مشخص نمایید.
یک رژیم غذایی مفید تمامی گروه های غذایی را در نظر گرفته و به شما کمک می کند تا به راحتی بیماری خود را کنترل و درمان کنید.

کاهش چربی خون

چربی های اشباع و ترانس را محدود کنید
باید از دریافت چربی های اشباع شامل کره، مارگارین، روغن های هیدروژنه، روغن نارگیل و… جلوگیری شود.
برای کنترل آن می توانید از  روغن زیتون ، کانولا و،کنجد و بذر کتان استفاده کنید.باید توجه داشته باشید که  کالری حاصل از انواع چربی ها و روغن ها با یکدیگر یکسان است.
برای درک بهتر بدنیست بدانید که هر گرم روغن حاوی 9 کیلو کالری است و  تفاوت آنها در میزان انرژی نیست بلکه  در ترکیب اسیدهای چرب موجود آنهاست است. بنابراین باید سعی کنید تا  روغن های خوب توصیه شده را نیز در حد اعتدال مصرف کنید. انواع شیرینی ها وکیک ها ، دونات وبیسکویتها ها حاوی مقدار زیادی اسید چرب ترانس هستند که باعث افزایش تری گلیسرید می شود

الکل مصرف نکنید:

الکل حاوی مقادیر زیادی قند است که به طور طبیعی در ترکیب آن وجود دارد.در صورت مصرف الکل قند موجود در آن  می تواند سطوح تری گلیسیرید را افزایش دهد و این یعنی آسیب رساندن به سلامت بدن .

با افزایش آگاهی های تغذیه ای و عملکرد مناسب سلامت خود و خانواده را تامین کنید

منبع: سایت دکتر صمدپور